Na 10ª edição, evento bienal valoriza a cadeia suinícola com concurso gastronômico, partilha de carne e presença da ACCS

A Festa da Suinocultura de Itá, realizada em 14 de dezembro, integrou o calendário oficial das comemorações pelos 69 anos do município e reuniu grande público ao longo de todo o dia, reafirmando-se como um dos eventos bienais mais tradicionais da região. Em sua 10ª edição, a programação destacou a força da atividade suinícola local e seu papel na integração social, valorizando o trabalho das comunidades do interior e o engajamento de entidades parceiras.

A Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS) esteve presente com membros da diretoria e representantes de núcleos municipais e regionais. A participação do presidente da entidade, Losivanio Luiz de Lorenzi, foi registrada e destacada pela organização, reforçando o alinhamento institucional e o apoio do setor à promoção de iniciativas que aproximam produtores, comunidade e público em geral. A presença da ACCS contribuiu para ampliar a visibilidade do evento e fortalecer a articulação entre os diferentes elos da cadeia suinícola.

Organizada pelo Núcleo dos Criadores de Suínos de Itá, a festa tem como objetivo central garantir a participação de todas as comunidades do interior, promovendo integração, convívio e cooperação. Como já é tradição, o Núcleo realizou a contribuição de carne suína para cada comunidade participante. Os cortes foram assados e distribuídos no dia do evento, tanto a convidados quanto a todos os demais presentes, em um gesto que simboliza partilha, hospitalidade e valorização do produto local. Segundo a organização, o fluxo de visitantes confirmou o sucesso de público e o caráter comunitário da iniciativa.

Entre os principais atrativos, o concurso gastronômico atraiu ampla participação e evidenciou a versatilidade da carne suína. A disputa foi estruturada em três categorias, contemplando diferentes técnicas e parcerias: suíno assado no espeto, com participação exclusiva das comunidades; suíno assado inteiro à moda Itá, envolvendo comunidades em parceria com empresas ou entidades; e o prato livre à base de carne suína, aberto a todos os interessados. A criatividade das preparações e o cuidado com o preparo foram elogiados, traduzindo a identidade local na culinária e estimulando o intercâmbio de saberes gastronômicos.

Para além do aspecto festivo, a 10ª edição reforçou a missão de aproximar entidades, empresas parceiras e o público em geral, fortalecendo o sentimento de pertencimento e a valorização das tradições. O encontro também serviu como espaço de reconhecimento ao trabalho dos produtores e das comunidades que, a cada edição, contribuem para a continuidade do evento e a consolidação de Itá como referência na suinocultura.

Ao final, o Núcleo dos Criadores de Suínos de Itá agradeceu às comunidades participantes, à população em geral e aos apoiadores institucionais e privados que viabilizaram a realização. Entre os parceiros mencionados, estiveram a Prefeitura Municipal, a Secretaria da Agricultura, a Secretaria de Turismo, além de empresas e entidades apoiadoras do evento.