Santa Catarina concentra 19 das 20 cidades brasileiras com maior consumo de alimentos ultraprocessados, segundo pesquisa da Universidade de São Paulo (USP). Florianópolis lidera o ranking com 30,5% das calorias diárias vindas desse tipo de produto, seguida por São José (28,3%) e Balneário Camboriú (27,8%). A pesquisa considerou dados de 2,5 mil cidades brasileiras, com base em compras de alimentos para consumo domiciliar.
Alimentos ultraprocessados incluem produtos como refrigerantes, salgadinhos, bolachas recheadas e embutidos, que são ricos em sódio, açúcar, gorduras ruins e aditivos químicos. O consumo excessivo está relacionado a doenças crônicas como obesidade, hipertensão, diabetes e problemas cardíacos. Os pesquisadores alertam que a substituição de alimentos frescos por industrializados representa um risco à saúde pública.
O estudo também destacou que o alto consumo desses produtos está associado a regiões com maior urbanização e renda, como Sul e Sudeste. Os autores reforçam a importância de políticas públicas voltadas à educação alimentar, incentivo à alimentação saudável e regulação da indústria, visando reduzir os impactos negativos à saúde da população brasileira.
Fonte: G1